[美食週報]牛篷奪三冠王 新竹老饕名店

網路票選+現場試吃+評審試吃三冠王

說到這家牛篷牛排店應該不少饕客都知道！牛篷牛排店可是獲得今年2016新竹十大伴手禮竹好甲第一名！網路票選第一+現場試吃第一+評審試吃第一，可是有三冠王的殊榮呢！03-5798991(採訪/報導：鄧淑還@住宅週報)

雖說是牛排店但除了牛排，其實也有豬、雞、魚、鴨、蝦等的選擇，甚至還有素食炒飯，所以聚餐時選這邊挺方便的，不管吃葷的吃素的都一桌能解決。

店裡裝潢就比較復古囉，好像那種爸媽年輕約會的地方，還有木雕作品，另一邊牆上還有大霸尖山的照片呢！老闆也很常、很愛去爬山喔，常常有不少山友就在這邊聚餐喔！

牛篷牛排店的的前湯有牛肉湯以及酥皮濃湯，兩種我都喝過，我更喜歡牛肉湯，這種微辣的口感超級開胃，而且裡面的牛肉也給的很有誠意，這邊可以看到蘿蔔超~入~味，入口即化又有點辣的口感真讓人欲罷不能，要忍住衝動不能再喝一碗！

素食炒飯，朋友看了就大聲說這怎麼吃的完？老闆是不是用三碗飯下去炒的阿！吃來不會過鹹、炒的香氣十足，分量真的好大，吃到後來還要拜託同行男生幫忙吃。

紐西蘭國王鮭魚(號稱在全世界最乾淨海域養殖的喔！)+蝦，牛篷牛排的配菜就真的是配菜的，雖然南瓜清甜好吃但真的超不起眼的呀！鮭魚相當新鮮沒有腥味、肉質Q彈，蝦也處理不錯。

美國自然無骨牛小排，朋友超好笑，看了我點的自然牛(下圖)，馬上就後悔點無骨牛小排，覺得分量差太多，不過這道吃來也很不錯呀！因為有均勻的油脂，吃起來香氣十足。

齁！這塊牛排真的太值得炫耀了！我在新竹的牛排店口袋名單只有兩間，一間是A CUT，另一間就是牛篷牛排店，但A CUT真的太貴了~找了好多家才找到媲美A CUT的牛篷牛排店，要介紹給大家還真有點捨不得。牛篷牛排店的自然牛肋眼，這塊約15盎司，我吃完沙拉、前湯再吃這塊15盎司的牛排完全不勉強，輕鬆下肚，可見它的好吃程度阿！這塊牛肋眼肥瘦恰好，加上強調原味不加醬料，反而吃出牛肉的鮮甜與肉感 (你們知道那種肉感吧！)，軟嫩的口感加上恰到好處的油花，想起來就好餓喔。

第一次看到牛篷牛排店時我真的提不太起興趣嘗試，因為看起來外觀有點老氣阿，不過吃過後真的很驚豔，是不加任何調味、強調原味決勝負的牛排店！如果要帶長輩聚餐吃牛排，我第一首選就是這家！而且老闆超親切，每次來這邊感覺都很好喔。

店名：牛篷牛排店

地址：新竹市科學園路37號

電話：03-5798991

營業時間：11:00–21:00 ，每月第一、三週 星期一公休