[美食] 柑仔店美食報告(下)

上午親身體驗「柑仔店」的健康蔬菜麵線與有機咖啡，當天下午採訪完基隆八堵的甲山林「城上城」之後，我便立刻直奔板新特區的板橋站，去品嚐傳說中獨一無二的法式麵包。

板橋站是個三鐵共構站，幾年前板橋站剛開通時，位於地下的站體通道還很荒涼，沒想到現在過來看，已經成為人群熙攘往的大站，其嶄新、豪華的程度，比台北站有過之而無不及！我以直很喜愛台北站二樓的微風美食街，沒想到板橋站的環球美食街逛起來更舒適、悠閒，一種類似於京都車站的情調油然而生！

板橋站底下有很多高中小朋友在練跳舞，似乎是在準備比賽的樣子，這些小朋友是聰明的，一邊吹冷氣一邊練跳，不用曬太陽，還有源源不絕的觀眾，實在是一舉多得！

順著捷運出口往地下一樓大廳的方向走，我很快就看到「柑仔店」板新店，這是一間結合超市、麵包店、咖啡館的複合式商場，醒目的橘色招牌，加上木質的溫潤質感裝潢，洋溢著一股溫暖幸福的情調。

「柑仔店」板新店的服務人員有小女孩和媽媽級的大姊，她們並不知道我是來試吃的「山寨版秘密客」，依舊熱情的像對待其他客人一樣的招呼我。麵包店是我來此的重頭戲，因為現場有三位麵包師傅正熟練地揉麵團、做麵包，現場做麵包，與消費者之間零距離，帥耶！聽說「柑仔店」老闆還重金禮聘五星級飯店麵包大師跳槽來這邊坐鎮指導（不過今天現場都是年輕師傅，好像沒看見那位大師）。

我在櫥窗外對著「柑仔店」猛拍照時，麵團香氣一陣陣撲鼻而來，快要令人招架不住了！

這裡的麵包採取少量多樣的方式陳列，每一種麵包的數量都不多，但種類相當豐富，光是目測大概就有將近三十種吧！麵包的氣味與色澤樸實，充分呈現出麵團本質的特性（坊間有些麵包使用大量的香精和油脂，反而失去麵團本身的香味）。麵包咬起來Ｑ軟有彈性、不黏牙，而且口感層次富於變化，麵包外層有麵粉，麵包內容有榖物及果核的小顆粒，果然是與眾不同的法式麵包！我留意到這裡有坊間不易吃到的培根起司，記得我的美食專家好友曾提醒過我，來到法式麵包店，一定不可錯過培根或起司麵包，謹記她的教誨，所以我就毫不猶豫的買了！

買了麵包後我去逛超市，「柑仔店」板新店陳列貨物的貨架比帝國店的略高，目測法大約170公分（帝國店約150公分），不管是150還是170，逛起來都十分舒適，沒有壓迫感，而且板新店的貨色感覺起來更為豐富（還是因為裝潢的錯覺？）。我很快就發現傳說中的南法肥皂（馬賽皂），本來我是抱著好奇的心態，想看看繡梁和佳君兩人談的馬賽皂有什麼神奇之處，沒想到我才駐足一會兒，就被馬賽皂純天然、遵古法、無污染等特性深深吸引了！（我看房子很嚴格，心中自有一把尺，但卻被一塊小小的肥皂給打敗了！）

我自己手癢，忍不住買了好幾塊買賽皂，一塊要給媽媽（甜桃），一塊要自己用（玫瑰），另一塊要送人（馬鞭草）….後來我回去實際使用，感覺效果非常好，身體散發持久的淡淡清香、不濃烈，皮膚也不會有一般肥皂洗過的乾澀，而且馬賽皂用起來相當紮實，不會有遇水就整塊軟化、油掉的現象，很耐用，果然是傳說中的夢幻逸品呀！